친환경인증 취급자가 지켜야 할 주요 사항

“친환경농축산물 및 유기식품등의 인증에 관한 세부실시 요령”중 인증기준 세부사항

가. 경영관리

1) 친환경인증 경영관련 자료를 기록하고, 일반농산물을 취급하고 있는 경우 해당농산물의 취급량 및 출하처별 판매량에 관한 자료도 기록하여야 한다.

3) 작업기록을 통해 입고량, 재고량, 출하량에 대한 확인이 가능하여야 한다.(기초재고량+입고량=기말재고량+출고량)

4) 취급자의 인증기준을 준수하였음을 증명할 수 있는 자료를 구비하고, 농관원장 또는 인증기관이 요구하는 때에는 이를 제공하여야 한다.

나. 작업장 시설기준

1) 작업장은 식품위생법의 해당 업종에 해당하는 시설기준에 적합하여야 한다. 축산물 작업장은「축산물위생관리법」 위해요소중점관리기준(HACCP)을 적용하고, 축산물판매업은 「축산물위생관리법 시행규칙」 해당업종 시설기준을 적용한다.

다. 원료관리

1) 원료 인증품을 구입하여 재포장하는 과정에서 인증품의 품질과 순도를 유지하여야 하며 농산물에 화학물질을 첨가하여서는 아니 된다.

2) 인증기준에 부적합한 것으로 확인된 농산물을 재포장품의 원료로 사용하여서는 아니 된다.

라. 취급방법

1) 인증품 또는 작업장 및 기계‧기구 등을 세척하거나 소독하는 경우 허용물질 중 오존수, 이산화염소(수), 차아염소산수를 사용 할 수 있다.

2) 인증품과 일반농산물 또는 같은 품목에 인증종류가 다른 농산물을 같은 시간대에 같은 작업공간에서 재포장 하거나 포장되지 않은 상태로 같은 공간에 보관하여서는 아니 된다.

3) 인증품과 일반농산물을 같이 취급하는 경우 원료의 구매, 저장, 선별, 포장 등 취급 전 과정에서 구분관리 계획을 세우고 이를 이행하여야 한다.

4) 작업장의 소독을 위해 자재를 사용한 경우에는 사용일자, 제품명, 방법, 목적 등을 기록․관리 하여야 한다.

마. 저장․포장․운송․수송

1) 원료 인증품의 수송, 저장 등의 과정(재포장을 위해 인증품의 포장을 뜯어내기 이전의 전 과정)에서 인증표시가 된 상태를 유지하여야 한다.

바. 생산물 등의 품질관리 등

1) 취급자의 인증기준은 인증유효기간 동안 상시적으로 준수하여야 한다.

2) 출하한 농산물의 롯트번호 또는 바코드 등 식별체계를 통해 농산물의 입고, 작업, 출하 등의 이력관리가 가능하여야 한다.

사. 시행규칙 제17조 준수

1) 전년도 인증품의 취급실적을 1월20일까지 인증기관장에게 제출

2) 자재.원료 사용에 관한 자료 또는 문서, 인증품의 취급에 관한 자료와 문서를 생산년도 다음해부터 2년간 보관

위의 내용을 설명 들었으며 실천하겠습니다.

20   년    월     일

성 명 :                 서명

(주)농식품인증관리원장 귀하